Project Butcher Round (Pierna) Bottom Round (Pulpa Blanca) Cuete (Cuete) Eye of Round (Cuete) Inside Round (Pulpa Negra) Peeled Knuckle (Bola de Pierna) Pulpa Blanca (Ojo de Ronda) Pulpa Bola (Pulpa Bola) Pulpa Negra (Ojo de Ronda) Chuck (Diezmillo) Chuck Roll (Diezmillo) Diezmillo (Diezmillo) Paleta (Paleta) Short Rib (Costillas Cortas) Shoulder Clod (Paleta) Sirloin (Aguayón) Ball Tip (Centro de falda) Flap Meat (Vacío) Palomilla (Palomilla) Top Butt (Palomilla) Tri-Tip (Filete de Empuje) Loin (Lomo) Short Loin (Lomo Corto) Strip Loin (Lomo Bajo) Whole Tenderloin (Filet Mignon Entero) Rib (Costillas) Lipon Ribeye (Chuletón) Thin Meats / Miscellaneous(Carnes Delgadas / Misceláneos) Flank Steak (Flanco) Skirt Steak (Bistec de Fald) Butcher Tools (Herramientas de Carnicero) Meat Cuber (Cubierto de Carne)
